Σήμερα, η LEP προσφέρει μία μεγάλη γκάμα προϊόντων από κουνέλι αλλά και κατσικίσιο κρέας. Με εγκαταστάσεις σε στρατηγικά σημεία εκτροφής κουνελιών (Thouars, Lignol, Pouzauges, Crépol), η εταιρία πρωτοπορεί σε διάφορους τομείς όπως την αναγραφή της προέλευσης του εκτροφέα σε κάθε προϊόν.

Το 2005 η LEP αντιπροσωπεύει το 40 % των ελεγμένων σφαγείων με δυνατότητα παραγωγής 300.000 κουνέλια την εβδομάδα. Σε μία ιδιαίτερα ανταγωνιστική αγορά, η εταιρία καταφέρνει να βρίσκεται σε διαρκή εξέλιξη πραγματοποιώντας βελτιώσεις προκειμένου να ικανοποιήσει τις συνεχώς αυξανόμενες ανάγκες των πελατών της.